眼下正是梭子蟹销售的旺季,然而受前段时间持续高温影响,梭子蟹的成活率大大降低,这也意味着市面上活蟹的售价更高
眼下正是梭子蟹销售的旺季,然而受前段时间持续高温影响,梭子蟹的成活率大大降低,这也意味着市面上活蟹的售价更高。近日,记者走访了松江几家农贸市场,从水产摊位了解到,今年鲜活梭子蟹价格较往年上涨了约两成,而其他水产品也受高温减产影响价格有所上浮。

    “天气太热了,捞上来的蟹死得多。我们拿货时一般要求拿好一点的,价格也就高了。”在人乐农贸市场经营水产近20年的孔先生告诉记者,往年自己可以“闭着眼睛”拿性价比更高的统货,今年则不行。消费者把是否鲜活作为买蟹的重要标准,商家跟随市场要求挑着拿货,意味着进价和售价也更高。记者了解到,当天人乐农贸市场的鲜活梭子蟹根据个头大小,每公斤售价70~90元不等。

    “进货成本上去了,售价肯定要高点。”兰桥菜场水产摊主邵先生说。记者了解到,相较活蟹,被堆放在摊位最里头的死蟹价格低廉,有的还不到相同规格活蟹价格的一半,但鲜少有人问津。“顾客更喜欢鲜活的梭子蟹,死了就不值钱,临近收摊时干脆半卖半送。”邵先生说。除了梭子蟹,其他水产品价格也受高温减产影响而上涨,如斑节虾从每公斤180元上涨到280元。

    尽管今年梭子蟹成活率不甚理想,但好在进入终端市场的蟹质量还算上乘,顾客们也愿意“买账”。看着从水缸里捞出的梭子蟹个个体态滚圆,挥舞着蟹钳挣扎,大多数消费者表示价格上涨可以接受。

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